Norwegische Adventsbäckerei

Der Dezember hat begonnen und spätestens jetzt ist es Zeit für die Weihnachtsbäckerei. In Folge einer norwegischen Tradition, sollten es sieben Sorten Plätzchen (småkaker) sein, die auf den Tisch kommen. Wenn es weniger werden ist es aber auch nicht schlimm, Hauptsache es macht Spaß und ist lecker.

Entsprechende Rezepte findet ihr hier. Ich habe für dieses Jahr noch vier zusätzlich mit aufgenommen: Sirupssnipper, für die man Sirup und Hirschhornsalz benötigt, Krumkaker (Waffeleisen benötigt), Fattigmann („Armer Mann“), der ganz unbescheiden Schmalz und Cognac enthält, und Goro, eine besonders alte, historische Plätzchensorte.

Beachtet, dass der Teig für viele der Plätzchen über Nacht gehen bzw ruhen muss (beides eine interessante Vorstellung …).